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新
海苔テイスティングが5月19日東京の大森にて
行われました。
当日は大森の海苔屋さんを中心に、多くの海苔関係者が参加しました。
まず産地あて。千葉・神奈川・愛知・兵庫・岡山・徳島・福岡・佐賀・
熊本の9品の産地当てに挑戦しました。
瀬戸内同士で間違えたり、九州同士でまちがえが多く、
7問正解がトップでした。
次にうまい海苔コンテスト。おなじく各産地の最高品が試食され、
味・色艶・歯切れで採点。
ベスト3が選ばれました。ちなみにトップは福岡・皿垣漁協でした。
今年の海苔はどれもおいしくて、甲乙つけるのが大変でした。
第
42回全国海苔問屋協同組合連合会の全国大会
5月22日には仙台で第42回全国海苔問屋協同組合連合会の全国大会が
開かれました。
そのなかで、カキ養殖を営みながら海の浄化再生に取り組んでいる
京都大学フィールド科学教育センター教授の畠山重篤氏の講演が
感動でした。
氏は「森は海の恋人」の理念で、
海の汚染の浄化再生は川や森の改善なしにはありえないと、
毎年山に植林をされているそうで、
縦割り行政は動かないので個人で山の子供たちの体験学習や教育を通じて
問題提起をしてきたそうです。いまや小学校の教科書にもとりあげられ、
昨今では大学の入試問題にもなったそうです。
まさに「森は海苔の恋人」でもあり、いまや環境問題でも、
海苔は海の森林と呼ぶにふさわしい働きをしています。
皆さん、海苔を食べてくださいね。
「森や川を美しくしましょう」というテーマはくしくも弊社の屋号「川森屋」の理念
でもあるわけです。
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