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謹
賀新年
明けましておめでとうございます。
2007年 今年もよろしくお願い申し上げます。
一
番摘み入札!
九州有明海の冷凍網の一番摘みが入札されています。
今、海苔屋さんは新海苔の仕入れで大忙しです。
海苔を仕入れてからがまた大変。まず海苔伸ばし。
2つに畳まれた海苔を平らに伸ばします。
◇なぜ2つ折にするの?
10枚づつ数えやすくするためです。
◇なぜまた伸ばすの?
焼き海苔機械でたいらに均等に焼くためです。
次に火入れ。
◇火入れってなに?
乾燥機で二次乾燥して、保存期間を長持ちさせるためです。
そして倉庫に保管します。
川森屋掛川工場には300坪の冷凍倉庫が2フロアあります。
いつでも新鮮。常温倉庫だと海苔が赤くなってしまうのです。
海
苔の日
2月6日は海苔の日です。
大宝二年(西暦702年)に施行された大宝律令の中で海苔が産地諸国の物産に指定され、租税として徴収された記録にもとずき昭和42年に海苔の日と定めました。
また2月3日の節分にはその年の厄落としと幸運を願い、巻き寿司を恵方に向かって無言でいただく風習があります。今年の恵方は北北西です。しかも土曜日。
そう、土曜日は手巻きの日。
節分は恵方まきの日です。みんなでワイワイやりましょう。
今
回のオススメ
◇パリパリさくさく海苔がお好みなら、有明産
◇香りの強い海苔なら江戸前千葉の青混ぜ
◇固めの海苔がお好きなら、瀬戸内兵庫産
をお勧めします。
当社の海苔詰め合わせは、当社の海苔詰め合わせは、全国のそごう、西武百貨店や、山梨の山交百貨店にも商品が並んでいます。
年始のご挨拶にも、のりは喜ばれますよ!
○お取扱い店舗
[そごう]
横浜・千葉・大宮・八王子・柏・川口・心斎橋・神戸・西神・広島・呉・徳島
[西武百貨店]
池袋・渋谷・船橋・所沢・筑波・東戸塚・札幌・旭川・秋田・沼津・岡崎・福井・高槻・大津・八尾
山交百貨店(甲府)
もちろん通信販売やカタログ販売などもありますのでこちらもぜひご活用ください。
[ギフトのオススメ]
■ギフト:幻の一品金龍
目の覚めるような美味しい海苔。
川森屋が自信を持っておすすめする最高級海苔です。
金龍の情報はこちらからご覧下さい。
■真善美 焼き海苔
真善美のお試しセットもお買い得ですよ。
是非ご利用ください。
食卓焼海苔・歯切れの良い有明産:ギフト用の高級原料を使用しています。
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■真善美 味付け海苔
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■ご家庭用焼海苔
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■ご家庭用味付海苔
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